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對考生來說最主要就是要有精心準備所要學習的資料。那么我們平時也要注意給孩子補充一些營養,在高考來臨之際可以給孩子吃一些比較補鈣的東西,這樣孩子才有一個強健的身體去迎接高考,今天我給大家介紹一個菜,他可以代替牛奶補鈣。

這個菜就是豆腐煎蛋,雞蛋的營養肯定是大家都知道,它可以補充我們身體所需的營養物質,比方說蛋白質卵磷脂維生素等等。它對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力,所以考生要多吃雞蛋。而豆腐素有“植物肉”之美稱,有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,豆腐是最好的代替品。另外豆腐為補益清熱養生食品,天氣熱時候吃可補中益氣、清熱潤燥、考生因為天天熬夜,所以體質畢竟燥熱,而豆腐剛好能改善這個癥狀,現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

首先我們準備食材,嫩豆腐一塊,雞蛋兩個,蔥姜蒜鹽少許就可以了。說起來豆腐也是有南豆腐和北豆腐,北豆腐適合做鍋,塌豆腐比較有韌勁兒,南豆腐口感比較嫩滑,南方人喜歡吃嫩豆腐做煎蛋,用這個和雞蛋是最合適的。因為首先我們把嫩豆腐切成厚片,洗鍋燒油將豆腐放到里面去煎炸中小火就可以了,不要翻動,以免把它給弄破了。

等到一面煎金黃色的時候,我們就可以翻過來了。第2步我們可以把雞蛋打入到碗里面,然后加入少許的鹽,再把香蔥放進去攪拌均勻。等到豆腐另一面也煎金黃做的時候我們開小火,然后把雞蛋液沿著豆腐邊兒倒進去。第3部啊,大家一定要記好小伙就可以,如果火太大容易把蛋液給煎糊,把雞蛋液倒進去之后不用等太久,凝固之后翻面定型就行。

看到這的時候,基本上這個美食就做好了,非常的簡單,在悶熱的夏天,我們一定要給孩子準備些有營養的東西啊,高考馬上就要來臨,我們一定要讓孩子在身體和營養方面得到滿足,千萬不能輸在起跑線上,這道菜可以多給孩子吃一些,比喝牛奶還要健康,還要有營養,你可以自己在家里面做著,試一下也歡迎在下方給我留言,指出不同的想法。


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